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根津・日暮里の焼肉「炭聖」(たんせい)では、 独自の目利きで仕入れた確かな肉ばかり。 ぜひ、その味をお確かめください。
「全てのお客様が注文する」と言っても過言ではない、一番人気の塩上カルビ。 さっと炙って、特製わさびダレでお召し上がりください。
ご提供するのは、厳選したタンの肉厚なタン元のみ。極上の焼き上がりになるよう、切り込みを入れております。
片面5秒、裏返して5秒焼いたら、もう食べ時。 トリュフの香りの生卵に絡めて食べる上ロースは絶品です。